Jahrzehntelang als Speisewaggon für die ÖBB im Einsatz, wurde der in Wien Simmering abgestetllte Waggon angekauft. Es erfolgten Adaptierungen und Umbauten und ist seit dieser Zeit als Speisewaggon Gourmet 3 teil der B&B Blue Train Flotte. In seiner modernen Großküche können wir mehrgängige Menüs für über 200 Personen frisch zubereiten.